食べ物の広場

	今年のケーキは子どもにおまかせ 市販のスポンジを使えば、簡単にデコレーションケーキを作ることができます。 飾りつけを楽しんでみましょう。
材料　　スポンジ（市販のものを利用）・生クリーム１パック・砂糖少々 　　　　　いちご１パック・缶詰のフルーツ適量 作り方　�@いちごは洗ってへたを取っておきます。 　　　　　�A缶詰のフルーツは食べやすい大きさに切ります。 　　　　　�B砂糖を少々入れて、生クリームがピンと立つくらいまで泡立てます。 　　　　　�Cスポンジに�Bの生クリームを塗ります。 　　　　　�Dフルーツや残りの生クリームを飾ります。

	おなかスッキリ、いちじくのデザート 繊維質やビタミン、カルシウムがいっぱいのデザートです。 「秋のくだもの」を味わってみましょう。
材料　　いちじく５個　砂糖（蜂蜜もよい）適量　ヨーグルト５００ml　 　　　　　カルピス１５０g　その他フルーツなど　ゼラチン３０g 作り方　�@鍋にひたひたの水を入れ、いちじくに砂糖・蜂蜜などを入れて、弱火でコトコト煮ます。 　　　　　�Aゼラチン２０g（１０gは後で使います）をふやかします。  　　　　 �Bカルピスとヨーグルトを混ぜて温め、�Aを入れて全体をよく溶かしてから器に入れ、 　　　　　　 冷蔵庫で冷やして固めます。 　　　　　�C柔らかくなったいちじくやその他お好みのフルーツをのせます。 　　　　　�Dいちじくの煮汁に残りのゼラチンを入れ、フルーツの上にかけます。 　　　　　�E冷やしていただきます。

	アジアンな味 いま流行のアジアンな味の紹介です。 ヘルシーでしかもおいしいので、大人気です。
材料　　生春巻きの皮・きゅうり・もやし・えび・にら・コリアンダー・スイートチリソース 作り方　�@きゅうりは洗って３ｃｍほどの長さに切り、千切りにします。 　　　　　�Aもやし・えびはゆでてさましておきます。 　　　　　�Bにら・コリアンダーは洗って５ｃｍほどに切ります。 　　　　　�C生春巻きの皮を１枚ずつぬるま湯でていねいにもどします。 　　　　　�D生春巻きの皮の上に�@・�A・�Bの材料を乗せ、くるくると巻きます。 　　　　　�Eスイートチリソースをつけて、「いただきま〜す」

	ポテトパンケーキ じゃがいもをたくさん使います。 朝食やおやつにも最適です。 ６年生の調理実習で作りました。
材料　　　 ジャガイモ・小麦粉・食塩・油・ソース・干しエビ　 　　　　　　 その他： こうなご・ベーコンなど 作り方　　�@ジャガイモの皮をむいてすりおろします。 　　　　　　�A食塩を少々入れます。（変色を防ぎ、味をととのえるため） 　　　　　　�B小麦粉を入れます。 　　　　　　　　（ホットケーキを焼く程度の固さくらいにします） 　　　　　　�Cスプーンですくって直径３ｃｍ位に丸くフライパンに落とします。 　　　　　　�D干しエビなどを乗せて、両面をキツネ色に焼き上げます。 　　　　　　�Eソース・マヨネーズなどをつけていただきます。 ジャガイモの皮むき ジャガイモのすりおろし フライパンで焼き上げ

これからも時々ご紹介しましょう、お楽しみに。